Voedingsmiddelenadditieven Natriumalginat gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator in gebakken producten

Wat is Food Grade Sodium Alginate?

natriumalginatis een veelgebruiktlevensmiddelenadditiefbekend om zijn effectieveverdikkingenstabilisatieeigenschappen. Afgeleid vanbruine zeewier, is het een essentieel ingrediënt geworden in debakkerijvanwege het vermogen om detextuur,stabiliteit, en de algehele kwaliteit van de gebakken producten.Vreugdevolle voeding, we produceren van hoge kwaliteitnatriumalginaat voor levensmiddelenspeciaal geformuleerd om te voldoen aan de behoeften van de fabrikanten van gebakken producten, waardoor consistente resultaten en een superieure prestatie worden gewaarborgd.

natriumalginatis een natuurlijk polysaccharide dat wordt gewonnen uitbruine algenHet heeft het vermogen omGelsAls het wordt blootgesteld aan calciumionen, werkt het als eenverdikkingsmiddel,stabilisator, engelleermiddelin een breed scala aan voedingsmiddelen, waarondergebakkenNatriumalginat wordt gewaardeerd omwille van zijn veelzijdigheid bij het verstrekken van structuur en het verbeteren van de textuur van producten, zodat ze hun gewenste vorm, consistentie en gevoel in de mond behouden.

Specificatie:

Voordelen van ons natriumalginaat

Waarom kan natriumalginaat in bakproducten worden gebruikt?

1- Verbetering van de textuur van brood en gebak:

Natriumalginaat kan de stabiliteit van de glutennetwerkstructuur verbeteren, de gashoudende prestaties van vezeldeeg verbeteren en de stabiliteit van vezeldeeg tijdens fermentatie verbeteren.Dit helpt om het specifieke volume van het brood te verhogen, maakt de honingraatstructuur van het brood gelijkmatig, zacht en elastisch en heeft een anti-aging-effect, waardoor de houdbaarheid van het product wordt verlengd.

2- Verdikking en stabiliteit van gebakken konfyt en vullingen:

Na het oplossen van natriumalginaat in water reageert het met calciumionen tot een gel met een goede hittebestendigheid en waterhoudende en waterbindende eigenschappen.het wordt gebruikt om de plasticiteit van jams te verbeteren, ontdooien en slurry voorkomen tijdens het bakken bij hoge temperatuur, en behouden de oorspronkelijke voeding, smaak en smaak van de vullingen.
 

3. vezelversterking in brood:

Natriumalginaat kan het voedingsvezelgehalte in brood verhogen en het product meer functionele eigenschappen geven.de stabiliteit van de glutennetstructuur verbeteren, en de gashoudendheid van vezeldeeg verbeteren.

4Gebruik in het bakken van brood:

In het broodbereidingsproces bedraagt de toegevoegde hoeveelheid natriumalginaat in het algemeen 0,1-0,5% van het totale meel.volkorenmeel en andere droge materialen en rechtstreeks gebruikt, of opgelost in een oplossing van ongeveer 1% en vervolgens toegevoegd met water en deeg.

Toepassingen van natriumalginat in gebakken producten

1Taart en muffins.

In de productie vankoekjesenmuffins,natriumalginaatHet zorgt ervoor dat het eindproduct een lichte, luchtige textuur heeft en voorkomt dat het snel uitdroogt.Het draagt ook bij tot een gelijkmatigere stijging van de, waardoor het gehele uiterlijk van de gebakken producten wordt verbeterd.

2Brood en deegproducten

natriumalginaatwordt gewoonlijk toegevoegd aanbrooden andereproducten op basis van deegDe vochthoudende eigenschappen ervan helpen bij het maken van zacht en kauwbaar brood.en het verlengt ook de versheid van het product door te voorkomen dat het verouderd wordt.

3Gebak en crème

In.gebakengebakken producten op basis van crème,natriumalginaatzorgt voor een gladde en consistente textuur, voorkomt dat de ingrediënten tijdens het bakken scheiden en helpt de structuur van de vulling te behouden, waardoor een stabiel en goed geconstrueerd product ontstaat.

4. Glutenvrije gebakken producten

Voor fabrikanten van:Glutenvrije gebakken producten,natriumalginaatis een waardevol ingrediënt omdat het helpt de textuur en structuur van gluten na te bootsen. Het verbetert de elasticiteit en samenhang van het deeg,het makkelijker te hanteren en een aantrekkelijker eindproduct te produceren.

Waarom kiezen voor de voedingsproducten van Joyful?

1Hoge zuiverheid en consistentie

BijVreugdevolle voeding, we producerennatriumalginaat voor levensmiddelenOnze producten worden strikt getest om ervoor te zorgen dat ze voldoen aan de exacte specificaties die vereist zijn voor gebruik in de bakindustrie.het waarborgen van betrouwbare en herhaalbare resultaten voor elke partij.

2. ISO22000- en GMP-gecertificeerde faciliteiten

Onze fabrieken zijn:ISO 22000enGMP-gecertificeerd, waarborgen dat onzenatriumalginaatDit garandeert dat onze producten veilig zijn voor gebruik in de voedselproductie en voldoen aan de hoogste internationale normen voor voedselveiligheid.

3. Aanpasbare formules

We begrijpen dat elke productformule uniek is.Vreugdevolle voedingaanbiedingenop maat gemaakte natriumalginaatformulesOf u nu een specifieke gelsterkte of viscositeit nodig heeft, wij kunnen onze producten op maat maken om precies aan uw behoeften te voldoen.

4. Betrouwbare toeleveringsketen

Met een sterke en betrouwbare wereldwijde toeleveringsketen,Vreugdevolle voedingHet is de bedoeling van de Commissie om denatriumalginaat van hoge kwaliteitWe zijn vastbesloten om tijdige leveringen te leveren en ervoor te zorgen dat uw productieschema's altijd worden voldaan.

Hoe te werken met Joyful Nutritional

1. Vraag via e-mail of Whatsapp of Online chat tool om ons te vertellen wat je nodig hebt.
2. Ons toegewijde verkoopteam zal binnen 24 uur na ontvangst van uw vraag op uw behoeften reageren.
3. COA's of specificaties worden naar u gestuurd om de kwaliteit te controleren.
4. Prijsonderhandelingen
5. Proefstuk gestuurd aan u voor het testen en testen van de machine.
6. Plaatsvolgorde
7. Productie van uw bestelde producten.
8. Verzending en voorbereiding van documentatie
9. Naverkoopdienst als u vragen heeft.

Laadcapaciteit:

1. Onze laadcapaciteit is 8 ton voor een 20 voet container en 20 ton voor een 40 voet container.
2. De laadcapaciteit van de met trommels verpakte materialen bedraagt 8 ton voor een 20-voetcontainer en 16 MT voor 40 voedselcontainers.