|
| Merknaam: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-CARRA-01 |
| MOQ: | 50 kg |
| Prijs: | Onderhandelbaar |
| Verpakking: | 25 kg/trommel |
| Betalingsvoorwaarden: | D/P, T/T, L/C |
Carrageenane is een hydrofiele colloïde die wordt gewonnen uit zeewier van rode algen zoals Eucheuma, Gelidium en Staghorn.en ammoniumsolen van polysaccharidensulfaten, samengesteld uit galactose en uitgedroogde galactose.
Carrageenane is wit of lichtbruin granulaat of poeder met een kleverige smaak.
Gebaseerd op de uitstekende eigenschappen van carrageen, zoals geling, verdikking, emulgatie, filmvorming en stabiele ontbinding, wordt het gewoonlijk gebruikt als verdikkingsmiddel, gelingsmiddel,ophangmiddel, emulgator en stabilisator in de voedingsindustrie.Tegelijkertijd wordt het al vele jaren veilig gebruikt als natuurlijke voedingssupplementen en is het een oplosbare voedingsvezel die door het menselijk lichaam verteerd kan worden.
Carrageenane is bekend als veelzijdig en veilig voor consumptie en voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen voor de voedselproductie, waaronder:Koesjer,Halal, enGGO-vrijHet is een niet-giftig ingrediënt dat kan worden gebruikt in verschillende culinaire toepassingen, waaronder zuivelproducten, plantaardige alternatieven, sauzen, dressing en, natuurlijk,van de soort gebruikt voor de vervaardiging van de volgende producten:.
1. geraffineerd K-type carrageen (Kappa carrageen ️ geraffineerd)
K-type geraffineerd carrageenane wordt meestal gewonnen uit rode algen (zoals lavender) en wordt geraffineerd om onzuiverheden te verwijderen en een hogere zuiverheid te garanderen.De belangrijkste kenmerken zijn het vermogen om een sterke gel in water te vormen en een sterke structuur in de gevormde gel.
2. halfgeraffineerd K-type carrageen
Vergeleken met geraffineerd carrageen, heeft K-type halfgeraffineerd carrageen een lagere zuiverheid en bevat het meer natuurlijke onzuiverheden.maar het behoudt nog steeds de fundamentele gel eigenschappen.
3. Iotacarrageenane ️ geraffineerd
Iota-carrageen is afgeleid van rode algen en wordt geraffineerd om verontreinigingen te verwijderen en de zuiverheid ervan te waarborgen.die geschikt is voor voedingsmiddelen die een zachte textuur vereisen.
4. Iotacarrageenine ️ halfgeraffineerd
Iotacarrageen heeft een lagere zuiverheid dan geraffineerd carrageen en behoudt meer natuurlijke onzuiverheden.maar de gelsterkte is iets lager en de prijs is goedkoper.
5. MZ carrageenengranulaten (wort clarifier)
MZ carrageenagranules zijn een soort carrageen dat speciaal wordt gebruikt voor de verduidelijking van wort.die de onzuiverheden en de suspensie in wort effectief kan verwijderen en de transparantie van wort kan verbeteren.
Voorgels,Kappa CarrageenanKappa carrageenane is de beste optie vanwege het vermogen om stevige, solide gels te vormen die hun vorm en textuur goed vasthouden.
VoorPudding,Iota carrageenIota-carrageenum vormt zachte, gladde en flexibele gels, waardoor het perfect is voor puddingen en crèmes die een romige, zachte textuur vereisen.Het vermogen van iota om zijn gelintegrititeit te behouden zonder te stevig te worden is ideaal voor deze delicate desserts.
Ik...
n sommige toepassingen, amengselHet gebruik van zowel Kappa als Iota kan de gewenste textuur en consistentie bereiken, waardoor de fabrikanten flexibiliteit hebben in hun formulering.
| Test Artikel 2 | Standaard Specificatie |
| Kleur | Wit of kanariegeel tot bruin |
| Voorwaarde | Poeder of granulaat |
| Deeltjesgrootte | 90% slagen 80 mesh |
| Zwavelester (met SO4, %) | 15 tot 40 |
| Viscositeit / mPa · s | ≤ 30 |
| Verlies bij drogen (w/%) | ≤ 12 |
| Totaal asgehalte (w/%) | 15 tot 40 |
| Zuuronoplosbare as (w/%) | ≤ 1 |
| Zuur onoplosbare stof ((w/%) | ≤ 15 |
| PH-niveau | 8-11 |
| kaliumgel sterkte | 500-1000 g/cm2 |
| Pb/(mg/kg) | ≤ 5 |
| Als/(mg/kg) | ≤ 3 |
| Cd/(mg/kg) | ≤ 2 |
| Hg/(mg/kg) | ≤ 1 |
| Totaal aantal platen (CFU/g) | ≤ 5000 |
| Gist en schimmels (CFU/g) | ≤ 300 |
| E. coli/(MPN/g) | (3) |
| Salmonella ((25 g) | Negatief |
Als goed stollingsmiddel kan carrageenane de gebruikelijke agar, gelatine en pectine vervangen.
1De gelei van agar is niet elastisch genoeg en duur.
2Het nadeel van het gebruik van gelatine voor het maken van gelei is dat de stollings- en smeltpunten laag zijn en dat voor bereiding en opslag koeling bij lage temperatuur vereist is.
3Het nadeel van het gebruik van pectine is dat er zeer oplosbare suiker moet worden toegevoegd en de juiste pH-waarde moet worden aangepast om te coaguleren.
4Carrageenane heeft geen van deze nadelen. De gelatine gemaakt met carrageenane is elastisch en heeft geen water scheiding. Daarom is het een veelgebruikt gelingsmiddel voor gelatine geworden.
1Uitstekende transparantie, goede elasticiteit, minder water, gladde smaak.
2Het kan snel knopen opheffen zonder te bevriezen.
3Het heeft gematigde gelsterkte, goede glans, sterke waterretentie.
4Het is gemakkelijk te gebruiken, kosteneffectief en verbetert de kwaliteit van de producten.
5Het is rijk aan wateroplosbare die-tary vezels en behoort tot de vezelrijke voedingsmiddelen.
Na jarenlange onderzoek en productie ervaring in carrageen, agar, konjac kauwgom en hun samengestelde producten,ons bedrijf heeft een hoogwaardig technisch team om klanten te voorzien van uitgebreide technische ondersteuning van productontwikkeling, de productie tot de toepassing van het eindproduct, en snel antwoorden op de verschillende problemen die in uw toepassing voorkomen.
Gespecialiseerd in de productie van voedingsmiddelen voor meer dan 10 jaar.
4 intelligente productielijnen en CNAS geverifieerd laboratorium.
Invented Meer dan 20 maïstechnologie in de productie van toepassing van voedingsmiddelen, waaronder Microencapsulatie technologie, encapsulatie technologie, nanodeeltjes technologie.
Bezit meer dan 1000 formules voor de toepassingen van klanten.
Export naar meer dan 80 landen met meer dan 300 tevreden klanten.
|
|
| Merknaam: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-CARRA-01 |
| MOQ: | 50 kg |
| Prijs: | Onderhandelbaar |
| Verpakking: | 25 kg/trommel |
| Betalingsvoorwaarden: | D/P, T/T, L/C |
Carrageenane is een hydrofiele colloïde die wordt gewonnen uit zeewier van rode algen zoals Eucheuma, Gelidium en Staghorn.en ammoniumsolen van polysaccharidensulfaten, samengesteld uit galactose en uitgedroogde galactose.
Carrageenane is wit of lichtbruin granulaat of poeder met een kleverige smaak.
Gebaseerd op de uitstekende eigenschappen van carrageen, zoals geling, verdikking, emulgatie, filmvorming en stabiele ontbinding, wordt het gewoonlijk gebruikt als verdikkingsmiddel, gelingsmiddel,ophangmiddel, emulgator en stabilisator in de voedingsindustrie.Tegelijkertijd wordt het al vele jaren veilig gebruikt als natuurlijke voedingssupplementen en is het een oplosbare voedingsvezel die door het menselijk lichaam verteerd kan worden.
Carrageenane is bekend als veelzijdig en veilig voor consumptie en voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen voor de voedselproductie, waaronder:Koesjer,Halal, enGGO-vrijHet is een niet-giftig ingrediënt dat kan worden gebruikt in verschillende culinaire toepassingen, waaronder zuivelproducten, plantaardige alternatieven, sauzen, dressing en, natuurlijk,van de soort gebruikt voor de vervaardiging van de volgende producten:.
1. geraffineerd K-type carrageen (Kappa carrageen ️ geraffineerd)
K-type geraffineerd carrageenane wordt meestal gewonnen uit rode algen (zoals lavender) en wordt geraffineerd om onzuiverheden te verwijderen en een hogere zuiverheid te garanderen.De belangrijkste kenmerken zijn het vermogen om een sterke gel in water te vormen en een sterke structuur in de gevormde gel.
2. halfgeraffineerd K-type carrageen
Vergeleken met geraffineerd carrageen, heeft K-type halfgeraffineerd carrageen een lagere zuiverheid en bevat het meer natuurlijke onzuiverheden.maar het behoudt nog steeds de fundamentele gel eigenschappen.
3. Iotacarrageenane ️ geraffineerd
Iota-carrageen is afgeleid van rode algen en wordt geraffineerd om verontreinigingen te verwijderen en de zuiverheid ervan te waarborgen.die geschikt is voor voedingsmiddelen die een zachte textuur vereisen.
4. Iotacarrageenine ️ halfgeraffineerd
Iotacarrageen heeft een lagere zuiverheid dan geraffineerd carrageen en behoudt meer natuurlijke onzuiverheden.maar de gelsterkte is iets lager en de prijs is goedkoper.
5. MZ carrageenengranulaten (wort clarifier)
MZ carrageenagranules zijn een soort carrageen dat speciaal wordt gebruikt voor de verduidelijking van wort.die de onzuiverheden en de suspensie in wort effectief kan verwijderen en de transparantie van wort kan verbeteren.
Voorgels,Kappa CarrageenanKappa carrageenane is de beste optie vanwege het vermogen om stevige, solide gels te vormen die hun vorm en textuur goed vasthouden.
VoorPudding,Iota carrageenIota-carrageenum vormt zachte, gladde en flexibele gels, waardoor het perfect is voor puddingen en crèmes die een romige, zachte textuur vereisen.Het vermogen van iota om zijn gelintegrititeit te behouden zonder te stevig te worden is ideaal voor deze delicate desserts.
Ik...
n sommige toepassingen, amengselHet gebruik van zowel Kappa als Iota kan de gewenste textuur en consistentie bereiken, waardoor de fabrikanten flexibiliteit hebben in hun formulering.
| Test Artikel 2 | Standaard Specificatie |
| Kleur | Wit of kanariegeel tot bruin |
| Voorwaarde | Poeder of granulaat |
| Deeltjesgrootte | 90% slagen 80 mesh |
| Zwavelester (met SO4, %) | 15 tot 40 |
| Viscositeit / mPa · s | ≤ 30 |
| Verlies bij drogen (w/%) | ≤ 12 |
| Totaal asgehalte (w/%) | 15 tot 40 |
| Zuuronoplosbare as (w/%) | ≤ 1 |
| Zuur onoplosbare stof ((w/%) | ≤ 15 |
| PH-niveau | 8-11 |
| kaliumgel sterkte | 500-1000 g/cm2 |
| Pb/(mg/kg) | ≤ 5 |
| Als/(mg/kg) | ≤ 3 |
| Cd/(mg/kg) | ≤ 2 |
| Hg/(mg/kg) | ≤ 1 |
| Totaal aantal platen (CFU/g) | ≤ 5000 |
| Gist en schimmels (CFU/g) | ≤ 300 |
| E. coli/(MPN/g) | (3) |
| Salmonella ((25 g) | Negatief |
Als goed stollingsmiddel kan carrageenane de gebruikelijke agar, gelatine en pectine vervangen.
1De gelei van agar is niet elastisch genoeg en duur.
2Het nadeel van het gebruik van gelatine voor het maken van gelei is dat de stollings- en smeltpunten laag zijn en dat voor bereiding en opslag koeling bij lage temperatuur vereist is.
3Het nadeel van het gebruik van pectine is dat er zeer oplosbare suiker moet worden toegevoegd en de juiste pH-waarde moet worden aangepast om te coaguleren.
4Carrageenane heeft geen van deze nadelen. De gelatine gemaakt met carrageenane is elastisch en heeft geen water scheiding. Daarom is het een veelgebruikt gelingsmiddel voor gelatine geworden.
1Uitstekende transparantie, goede elasticiteit, minder water, gladde smaak.
2Het kan snel knopen opheffen zonder te bevriezen.
3Het heeft gematigde gelsterkte, goede glans, sterke waterretentie.
4Het is gemakkelijk te gebruiken, kosteneffectief en verbetert de kwaliteit van de producten.
5Het is rijk aan wateroplosbare die-tary vezels en behoort tot de vezelrijke voedingsmiddelen.
Na jarenlange onderzoek en productie ervaring in carrageen, agar, konjac kauwgom en hun samengestelde producten,ons bedrijf heeft een hoogwaardig technisch team om klanten te voorzien van uitgebreide technische ondersteuning van productontwikkeling, de productie tot de toepassing van het eindproduct, en snel antwoorden op de verschillende problemen die in uw toepassing voorkomen.
Gespecialiseerd in de productie van voedingsmiddelen voor meer dan 10 jaar.
4 intelligente productielijnen en CNAS geverifieerd laboratorium.
Invented Meer dan 20 maïstechnologie in de productie van toepassing van voedingsmiddelen, waaronder Microencapsulatie technologie, encapsulatie technologie, nanodeeltjes technologie.
Bezit meer dan 1000 formules voor de toepassingen van klanten.
Export naar meer dan 80 landen met meer dan 300 tevreden klanten.
